アジのミリン干し旬発売

いよいよ、アジの季節がやってまいりました～(^O^)／

定置網のアジを仕入れ、早速料理！

まず、頭と内臓を取ります。

鮮度が落ちないように手早く料理！

これを包丁で開いて、骨を取ります。
尾ビレ近くの硬い鱗「ゼイゴ」も取ります。

鮮度が良いので、刺身にしても美味しいですが、自家製みりんタレに漬け込みます。

翌日、みりんタレの染み込んだアジを、くっつかないように並べます(^.^)

タレで濡れている上に、ゴマを振りかけます。

けっこう多めに振りかけます

このゴマが焼くと香ばしくなるんですよね～

そして柴山港で天日干し

太陽と海からの風で美味しそうに乾きます。

魚を干すのに最高な季節です。
カラスやカモメが天敵ですが…。

乾いたらパックに詰めて完成！

小さめの一口サイズですが、凄く美味しいんです。
ぜひ召し上がってみてくださいませ。
アジのミリン干し 

骨が無いので弁当のおかずにもいいですよ。
アジのミリン干し大 

それでは、干したて焼きたてを味見。

酒の肴に最高ですよ！

ついつい飲んでしまいました…。
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　弊社が干した「干し魚」は急速冷凍してあります。

​　ご家庭で焼いて、アツアツで召し上がってください。
　ネット販売しておりますので、いつでもよろしくお願いします。

　今西食品ネット通販
　もちろん電話やFAX、店頭でも販売いたしております。
　電話：０７９６－３７－００１６
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香住は夕陽が有名ですが、柴山の朝陽も美しいですよ♪

アジが獲れる時期から、臼が浦の海峡に日が昇ります。

天気予報をチェックして、日の出を拝みましょう♪
美しくて、心が清らかになります！