親子でハタハタ唐揚げ（ハタカラ）料理教室（香美町とと活隊）

　水ガニ（若松葉ガニ）の漁期が終わって、松葉ガニと魚（ハタハタ・ホタルイカ）が並行に水揚げされている今日この頃♪

　先月に実施した料理教室の様子をお伝えします♪

　我が香美町では条例で、魚食普及を推進しております。
​　「魚を食べよう！」を合言葉に活動をしている「香美町とと活隊」の副隊長を務めております、店長の今西康喜です。

　これからが旬のハタハタ！
​　身近に食べてもらおうと、子育てグループ「つぼみ」さんと企画しました♪

　今回協力して参加してくれた「つぼみ」さんは、2～３歳児の親子です。
　2月20日（香美町ととの日）に実施しました♪

　講師は、な・な・なんと私めでございます！

　まずは、ハタハタについて軽く説明。
　そして、ハタハタにゆかりのある戦国武将「佐竹義重」についても解説！！
　ハタハタは「サタケウオ」とも呼ばれているんですよ～♪
​　ハタハタを干している様子と佐竹義重

　さて、料理の方法は…。
​　ウロコが無いので、手間いらずなんです！
​　小さめで安いハタハタ（豆ハタ）を使います。
　まず、頭を切って。

　簡単なので親子で一緒にできます！
　そして、内臓を取って水洗い。

　ちなみに、ここまで下処理し真空冷凍した弊社商品があります。
　生ハタハタ料理済 　今西食品
　ご利用よろしくお願いします。

​　さて、キッチングペーパーで水分を取って、片栗粉を付けます。
　子ども達も楽しそうに（砂遊び感覚？）手伝ってました♪

​　唐揚げにするのは油が飛ぶと危ないのでお母さんの役割です。

　こんがりキツネ色になったら完成です！！

　揚げたてホカホカの唐揚げを、耐熱の紙袋に入れて。
　お好みのフレーバー（のり塩・カレー・ペッパー・スナック味）を振りかけます。
　それを袋の中でシャカシャカと混ぜます！

​　マクドナルドのシャカシャカポテトみたいに。
​　子ども達も一緒にシャカシャカして楽しそうでした♪
​　遊び感覚で料理のお手伝いです(笑)

　完成したハタハタ唐揚げ（ハタカラ）をパクリ！
​　美味しくて皆が笑顔でした♪

　調理の仕方はクックパッド↓でも解説されているのでご覧くださいね♪
​　たじまのハタカラ～色々フレーバー～

　ハタハタは栄養（EPAやDHA等）もあり、小さいサイズは骨ごと食べれて、カルシウムも摂れます！
　子ども達は健康にスクスク育ちますよ～(^.^)

　家でも魚料理のお手伝いをして魚介類を食べて育ってね～♪

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​​　ちなみに昨年の親子料理教室は水ガニ（若松葉ガニ）でした。
　記事は↓こちら
​　ヤングママに若松葉ガニ（水ガニ）の料理教室

　「柴山ガニ」（松葉ガニ）の漁期は３月２０日まで！
​　「香住ガニ」は５月末まで継続して水揚げがありますので、同時によろしくお願いいたします。

​　店長がボイルして全国に宅配いたします。
​　ご家庭で、召し上がってくださいね～。
　ネット販売しておりますので、いつでもよろしくお願いします。

　今西食品ネット通販
　電話：０７９６－３７－００１６
​　FAX：０７９６－３７－０５６６
　もちろん電話やFAX、店頭でも販売いたしております。

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　ハタハタを揚げた油を再利用！
​　ついでにもう１品♪
　小さな干しニギス（SKS）も揚げちゃいました！

　スター（干し）キス・ステックの頭文字でSKSなんです。

　いつもは焼いてるけど、残った油で何も付けずに素揚げです！

　頭からカリカリ食べれて美味しい～♪
　こちらもフレーバーをかけて「シャカシャカ」！
　さらに美味しくなりました(^.^)
​　皆さんも試してみて下さいね。