底びき漁船の魚が解禁2017秋

いよいよ９月！台風の影響で北風が吹き、涼しくなりましたね～♪

底びき網漁と紅ズワイガニ漁が解禁になり、浜が賑やかになりました！

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​「魚を食べよう！」を合言葉に魚食普及を推進している「香美町とと活隊」の副隊長を務めております、店長の今西康喜です。

​北風の影響で海はシケてましたが、柴山漁港では９月３日（日）に初セリがありましたので、チョット雰囲気をご報告します。

初競り１隻目は、栄正丸さんから。
ハタハタが豊漁でした♪
​一緒に写っているのは、ＪＦ柴山の和田支所長です。

２隻目は相生丸さんのマガレイを競っている様子。

この日はマガレイも豊漁で、相場も良かったです。

３隻目の光春丸さんも、マガレイが豊漁でした。

​マガレイは赤ガレイとも呼ばれて、煮付けにすると美味しいですね♪
​鮮度が良ければ、白身の刺身も美味しいですよ～♪

シケの中の操業お疲れ様でした！

​翌日の４日（月）は、エテガレイが豊漁でした♪

浜にズラリと並んでいるエテガレイ！
​柴山漁港だけでも、３千箱以上ありました！！

​もちろん、競り落として料理！
干魚日和でした～♪

エテガレイは串に刺して干します。

早速、試食してみると美味しかったですよ～♪
カレイを料理した日の副産物は、肝！！
煮付けて、肴になります♪
水産加工屋、あるあるです。

​さてこれからも順次、底魚が獲れると思いますので、よろしくお願いします！
ちなみに、紅ズワイガニの初セリは、５日（火）香住漁港の八幡丸さんでした。
MBSニュース動画
もうチョット相場が落ち着くまで、我慢したいと思います…。

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​来月の９月１６日は「香住ガニまつり」
​連休前になると香住ガニの相場が上がりそうな予感です…。

​そんな不安を抱きながら、店長がボイルした「香住ガニ」を全国に宅配いたします。
​ご家庭で、召し上がってくださいね～。
ネット販売しておりますので、いつでもよろしくお願いします。
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​やっぱ、エテガレイは干して焼きたてアツアツを食べると美味しいですね～♪

​干エテガレイ、絶賛販売中です♪