個人商店は必要とされない時代になったのか？杉山雅一さんのセミナー
この先、個人経営の店は存続できるのであろうか？
香住柴山港で小さな水産加工屋を営んでおり、将来が不安な今西康喜です。
サバイバル術を学ぶべく、セミナーに行きましたので内容と感想を書きます。
講師は伊豆の国市で酒屋を営んでおります杉山雅一さん。
すぎちゃんと皆に親しまれ、優しい感じの人柄でした。
セミナー終了後の集合写真、杉山さんからお借りしました。
「個人商店は必要とされない時代になたのか？
まちの酒屋 個人商店の挑戦」
杉山さんの成功の秘訣とは？
酒屋さんは昔、独占的に酒を売ることができて、忙しかったそうですが…。
この右肩下がりのグラフをみてビックリ！
規制緩和で量販店・スーパー・コンビニが売り上げを伸ばし、一般小売店は衰退！
「まちの酒屋さん」は多く廃業しているそうです。
絶体絶命のピンチ！
その時出会ったのが、エクスマの藤村正宏さん。
エクスマのセミナーを受けて衝撃を受け入塾。
そこでマーケティングを学びました。
商品を売るのではなく、体験を提案。
「モノからコトへ」
価値を伝える事が大切なんです。
手書きのポップは心に響きますよね。
写真、見づらいですが…。成功し売り上げを伸ばした手書きPOP例。
いくら良い商品を製造して売っていても、伝えなければ存在しない等しい。
他社の商品との価格競争になります。
他社に負けない独自化も必要ですよね。
さて、弊社の場合はどうかな？
ＤＭを手書きで発送！
「美味しいカニをボイルしました」
だけでなく、さらに体験を追加して…。
「家族で協力しながらカニを食べると仲良くなりますよ♪」
って感じ？う～んチョット違うかな…。
「カニをボイルした後の釜でホタルイカをボイルすると、さらに美味しいですよ」
だけでなく、さらに体験を追加して…。
「カニホタルの美味しさと食感にビックリ！さらに健康にも良いですよ♪」
って感じ？う～んチョット違うかな…。
料理のレシピをブログで公開ってのもいいですね。
素材の干し魚を売るだけでなく、焼き方やアレンジ料理を解説。
美味しい商品をさらに美味しくする提案。
そして、皆が笑顔になる！
（これが一番大事！）
今後の研究課題ですね♪
さて、杉山さんは酒売りだけでなく、インスタグラムのセンスも凄い！
綺麗な富士山を撮影し発信している、有名人でもあります。
写真集やカレンダーも出すくらい！
写真の良し悪しって人の心を掴むのに重要ですよね。
今後の研究課題です(^^;)
そして楽しんで仕事をしよう～♪
（これも大切♪）
杉山雅一講師、いろいろな気づきを与えてくれてありがとうございました！
セミナーのさらに詳しい解説は、今井学さんのブログでどうぞ。
↓
今井学さんブログ
このセミナーを主催していただいたコムサポートオフィスさんにも感謝です。
コムサポートオフィス代表・今井ひろこさんのブログはこちら
お問い合わせもこちらから
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セミナーの茶菓子に林 佑輔さん（ 豊の丘風遊菓 港や ）の「リーフパイ」
美味しかったです♪
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セミナー終了後は豊岡劇場下のビアドリットで杉山講師と懇親会。
楽しい懇親会でしたが、車で行ったので、アルコールは飲めませんでした。
ジンジャーエールで我慢です(^^;)
そんな店長が干した「干し魚」は急速冷凍してあります。
ご家庭で焼いて、アツアツで召し上がってください。
ネット販売しておりますので、いつでもよろしくお願いします。
今西食品ネット通販
電話：０７９６－３７－００１６
FAX：０７９６－３７－０５６６
もちろん電話やFAX、店頭でも販売いたしております。
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懇親会では、他の人はビールを飲みながら酒の話。
浜松に「出世城」という美味しい地酒があるらしい…。
浜松城は徳川家康公が飛躍した城ですね♪
セミナー受講生の藤井夫婦から「カニとカニホタルが凄く美味しかったです！ありがとう♪」
とお礼にいただいた袋を家に帰って開けてみると…。
明石のタコせんべい！！
辛抱できず、深夜ですが日本酒を飲んでしまいました(笑)
香住の地酒「香住鶴」と明石のタコ戦！
飲みながらブログを書こうとしましたが、撃沈してしまいました(>_<)
