カニホタル、旬発売です。
寒さも和らぎ、暖かい日が増え春を感じるようになりましたね～(^.^)
春になるとやってくる、ホタルイカ！
今西食品にもシーズンがやってまいりました。
弊社は、もちろん「カニホタル」
カニホタル誕生秘話より
春の香住ならではの、ご当地グルメです(^O^)／
カニとホタルイカのコンビ！
カニを茹でた汁で、ホタルイカをボイルします。
旨味が増すだけでなく、エグ味が抑えられ、まろやかになり美味しくなります
イカの食感が柔らかくなるのも特徴です。
普通のホタルイカは酢味噌を付けるのが一般的ですが、カニホタルはカニ風味と塩味が付いてますので、そのままで召し上がってくださいね～。
付けるなら、ポン酢やユズポンなんかが、お薦めです。
m(__)m 今シーズンも、よろしくお願いします。
