日差しが熱くなってきました今日この頃、いよいよ「アジ」の季節がやってきました。
香住の定置網で獲れた新鮮な「アジ」！
まず、頭と内臓を取ります。
それを開いて骨を取ります。
「特製ミリンたれ」に漬け込んだ後、ゴマを振りかけ！
あとは太陽の恵みで、さらに美味しくなります(^.^)
アジのミリン干し
甘さ控えめで、食卓やお弁当にピッタリです！
大きめのアジは尻尾も取ってあります♪
アジのミリン干し大
焼きすぎて焦げると苦くなるので、注意して焼いてお召し上がりくださ～い(^O^)／
アルミホイルの上で焼くと上手にできますよ♪
